Snežne kuglice sa orasima su jedan od onih kolačića koji se uvek prvi pojedu. Prhke, mirisne i uvaljane u šećer u prahu, izgledaju kao male snežne loptice i savršene su uz kafu, čaj ili kao praznična poslastica. Jednostavne su za pripremu, a ukus im je neodoljiv.
Sastojci:
250 g putera (omekšalog)
100 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
300 g glatkog brašna
prstohvat soli
100 g sitno seckanih oraha
100 g šećera u prahu (za uvaljavanje)
Priprema:
U većoj posudi umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne postane kremast i penast. Dodajte vanilu i kratko sjedinite. U drugoj posudi pomešajte brašno i so, pa postepeno dodajte u smesu sa puterom dok ne dobijete mekano testo. Na kraju umešajte sitno seckane orahe.
Od testa formirajte male kuglice veličine oraha i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 12–14 minuta, dok donja strana blago ne porumeni, a kolačići ostanu svetli.
Kada ih izvadite iz rerne, ostavite da odstoje 5 minuta, pa ih još tople uvaljajte u šećer u prahu. Nakon što se potpuno ohlade, ponovo ih uvaljajte za bogat „snežni“ izgled.