Ovaj jednostavan kolač, pravi se bez jaja i mlečnih proizvoda, a ipak je iznenađujuće mekan, sočan i bogatog ukusa. Idealan je za post ili kada želite brz i jeftin desert od osnovnih sastojaka.
Sastojci:
200 g šećera
prstohvat soli
vanilin šećer ili vanila
200 ml tople vode (ne vrele, oko 50°C)
2 kašike meda
200 g brašna
2 kašike kakao praha (pune)
1 kašičica praška za pecivo ili sode bikarbone
100 g oraha
100 g suvog grožđa
100 ml ulja
Priprema:
U većoj činiji sipajte šećer, dodajte vanilu i prstohvat soli. Prelijte toplom vodom (ne sme biti ključala, već prijatno topla). Dodajte med i dobro promešajte dok se šećer i med potpuno ne otope.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Ovu suvu smesu postepeno dodajte u tečnu smesu uz neprestano mešanje kako biste dobili ujednačeno testo bez grudvica.
Zatim dodajte seckane orahe i prethodno oprano suvo grožđe. Ponovo promešajte, pa na kraju sipajte ulje i sve sjedinite u glatku smesu.
Pripremite kalup prečnika oko 22 cm, podmažite ga uljem i sipajte testo. Poravnajte površinu i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.
Pecite oko 30 minuta, u zavisnosti od rerne. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.
Gotov kolač izvadite iz kalupa, ostavite da se malo ohladi, zatim isecite na kocke i poslužite. Po želji, možete ga preseći na dva dela i filovati kao tortu.