Ako želite jednostavnu i ukusnu pitu koja se pravi bez razvlačenja kora, zalivna pita sa jajima i mladim lukom je pravi izbor. Mekana, vazdušasta i puna fila, savršena je za svaki dan, ali i kada želite da ugostite drage ljude. Priprema je brza, a rezultat je domaći specijalitet koji svi vole.
Sastojci:
Za testo:
4 jaja
1 kašika majoneza
6 kašika brašna (oko 200 g)
200 g pavlake (20% mm)
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sode bikarbone
Za fil:
6–7 kuvanih jaja
veza mladog luka
Priprema:
U posudi umutite jaja sa majonezom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte pavlaku i so, pa nastavite da mutite. Na kraju umešajte brašno i sodu bikarbonu i sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatko, blago tečno testo.
Dok testo kratko odstoji, pripremite fil. Kuvana jaja iseckajte na kockice srednje veličine, a mladi luk sitno naseckajte. Sve lagano promešajte.
U podmazan pleh ili posudu sipajte polovinu testa, zatim ravnomerno rasporedite fil, pa prelijte ostatkom testa.
Pecite u rerni na 180°C oko 35–40 minuta, ili dok pita ne dobije zlatnu boju i ne postane lepo pečena.
Saveti:
Pitu možete praviti i u multivarku na programu „pečenje“ oko 45 minuta.
Pred kraj pečenja možete je okrenuti da porumeni i sa druge strane.
Najlepša je dok je topla, ali je ukusna i kada se ohladi.