Ako tražite jednostavan i provereno dobar recept za posne palačinke, ove palačinke sa kiselom vodom su pravi izbor! Bez jaja i mleka, a ipak neverovatno mekane, elastične i ukusne. Idealne su za post, ali i za sve koji žele laganu i brzu poslasticu.
Sastojci:
300 g brašna
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
1/2 praška za pecivo (po želji)
550 ml kisele vode
2 kašike ulja
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo (ako ga koristite).
Postepeno dodajte kiselu vodu uz stalno mešanje kako biste dobili glatku smesu bez grudvica.
Na kraju umešajte ulje.
Ostavite smesu da odstoji 10–15 minuta.
Zagrejte tiganj i pecite palačinke na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu boju sa obe strane.
Saveti za savršene posne palačinke:
Kisela voda daje vazdušastu strukturu i čini palačinke mekšim
Ako želite tanje palačinke, dodajte još malo vode
Mogu se filovati slatkim ili slanim nadevima
Poslužite sa džemom, eurokremom, orasima, šećerom u prahu ili slanim nadevima poput povrća i posnih namaza.