Ovaj brzi kolač je savršen izbor kada želite ukusan domaći desert bez komplikovane pripreme. Mekani kakao biskvit natopljen čokoladnim mlekom, bogat fil od kokosa i lagana čokoladna glazura čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Recept je veoma jednostavan – umutite, ispecite, skuvate fil, prelijete glazuru i kolač je spreman za sečenje i uživanje. Idealan je za porodična okupljanja, goste ili kada vam se jede nešto slatko i brzo.
Sastojci
Za biskvit
4 jaja
12 kašika šećera
12 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
100 ml mleka
1 kašika kakaa
Za preliv
2 dl čokoladnog mleka
Za fil
3 čaše mleka (600 ml)
1/2 čaše šećera
1 vanilin šećer
1/2 čaše griza ili 6 kašika
2 čaše kokosovog brašna
Za glazuru
3 kašike šećera
3 kašike ulja
7 kašika vode
150 g čokolade
Priprema
Priprema biskvita
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko pa kratko promešajte. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu i sjedinite. Sipajte u podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20–25 minuta.
Natapanje kolača
Vreo pečen kolač ravnomerno prelijte sa 2 dl čokoladnog mleka kako bi biskvit ostao mekan i sočan.
Priprema fila
U šerpi zagrejte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte griz i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Na kraju umešajte kokosovo brašno i dobro sjedinite. Topao fil rasporedite preko biskvita.
Priprema glazure
U šerpi pomešajte šećer, ulje i vodu pa zagrevajte dok ne provri. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi i dobije glatka glazura. Prelijte preko kolača.
Ostavite kolač da se ohladi, zatim ga isecite na kocke i poslužite.