Šareni štapići su jednostavno i veoma ukusno slano pecivo koje se brzo priprema i savršeno je za posluženje uz vino, čaj ili kao grickalica za druženja. Pripremaju se od tanko razvijenog testa koje se premazuje žumancetom i posipa sezamom i makom, pa nakon pečenja dobijaju lepu boju i prijatnu hrskavost. Ovi domaći štapići idealni su za svaku priliku, bilo kao užina, predjelo ili dodatak uz razna pića.
Sastojci
Za testo:
500 g brašna
3 dl ulja
3 dl belog vina
1 prašak za pecivo
so po ukusu
Za premaz i posipanje:
1 žumance (Za posnu verziju 1 kašika brašna + 2–3 kašike vode)
sezam
mak
Priprema:
U većoj posudi pomešajte brašno, ulje, belo vino, prašak za pecivo i so.
Zamesite glatko i mekano testo koje se lako razvija.
Razvijte testo oklagijom na debljinu od oko 3–4 mm.
Premažite površinu testa umućenim žumancetom.
Pospite sezamom i lagano prekrijte alu-folijom. Zatim okrenite testo, ponovo premažite žumancetom i pospite makom.
(Za posnu verziju 1 kašika brašna + 2–3 kašike vode. Dobro promešajte da dobijete retku smesu, pa time premažite testo. Zatim pospite sezamom ili makom. Na ovaj način semenke će se mnogo bolje zalepiti, a štapići će nakon pečenja dobiti lepu boju i hrskavu koricu.)
Isecite testo na trake širine oko 1 cm.
Svaku traku lagano uvijte u spiralu kako bi dobila dekorativni oblik.
Poređajte štapiće u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na oko 180 °C dok ne dobiju zlatnu boju.
Poslužite ih kao hrskavu grickalicu uz vino, čaj ili kao dodatak uz predjelo.