Ako volite domaću pitu, a nemate vremena za razvlačenje kora, ova pogača bez razvlačenja je pravi spas. Na izgled kao prava domaća pita, a priprema jednostavna i brza – samo se umesi testo, premaže puterom i složi tako da dobije lisnatu strukturu. Rezultat je neverovatno mekana, mirisna i vazdušasta pogača koja je savršena za doručak, večeru, užinu ili kada dolaze gosti.
Sastojci
500 g brašna
8 g suvog kvasca (ili 25 g svežeg)
250 ml mlakog mleka
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
50 ml ulja
malo mlake vode po potrebi (oko 20 ml)
1 jaje + 1 belance
Za premazivanje:
50 g putera (može margarin ili mast)
Za premaz odozgo:
1 žumance (pomešati sa malo mleka)
Priprema
Umesite mekano testo od navedenih sastojaka, ostavite da naraste, premažite puterom, oblikujte pogaču, premažite žumancetom i pecite na 180°C oko 25 minuta dok ne porumeni.
izvor:Aurorina Testa