Ako volite sitne domaće kolače koji su mekani, mirisni i tope se pri svakom zalogaju, ove starinske prhke ružice su pravi izbor. Testo sa mašću daje posebnu punoću ukusa i savršenu teksturu, dok blaga aroma limuna i vanile čini da zamirišu cela kuća. Punjene marmeladom po izboru i uvaljane u šećer u prahu, ove ružice su idealne za praznike, slave ili uz popodnevnu kafu.
Ovo je tradicionalni recept koji se prenosi generacijama – jednostavan, provereno dobar i uvek uspeva.
Sastojci:
500 g brašna, i malo još po potrebi
250 g masti
100 ml toplog mleka
2 jaja
2 kašike šećera
5 g suvog kvasca
1 vanil šećer ili ekstrakt vanile
Korica limuna
Šećer u prahu
Marmelada po ukusu.
U toplo mleko staviti šećer I kvasac i ostaviti sa strane.
Penasto umutiti mast, jednu kašiku šećera I 2 jaja.
Dodati rendanu koricu limuna i vanil šećer ili malo ekstrakta vanile.
Dodati brašno i preko staviti mleko sa šećerom i kvascem.
Umesiti testo I ostaviti 30 min da odmori.
Testo premesiti i istanjiti. Kalup je čaša, na svaki krug staviti pola ķašičice marmelade. Zatvarati ivicama testa I staviti u pleh sa pek papirom.
Peći 15 min na 180°C.
Svaku ružicu uvaljati u šećer u prahu I poslužiti.
izvor:Kuvajte sa Stašom