Sočan, lagan i mirisan desert od celih jabuka skuvanih u blagom sirupu, punjenih bogatim nadevom od oraha i suvog grožđa, a potom završen laganim biljnim šlagom. Ova poslastica spaja jednostavnost i eleganciju – nema pečenja, a rezultat izgleda kao prava poslastičarska delicija. Blaga citrusna nota i diskretna aroma vanile daju svežinu, dok cimet po želji dodaje toplinu ukusa. Savršeno za porodična okupljanja, svečane prilike ili kada poželite desert koji je lagan, a ipak bogat.
Sastojci
6 čvrstih jabuka
150 g šećera
100 g mlevenih oraha
50 g suvog grožđa
1 limun
1 litar vode
1 kesica vanilin šećera
cimet po želji
100 ml biljnog šlaga
Za dekoraciju (opciono): karamel krem i polutke oraha
Priprema
Jabuke oguliti, izdubiti sredinu i poprskati limunovim sokom da zadrže boju.
U loncu sjediniti vodu i šećer, zagrejati dok se šećer ne rastvori, pa dodati vanilin šećer i nekoliko kolutova limuna.
Ubaciti jabuke i kuvati na tihoj vatri dok ne omekšaju, ali da zadrže oblik. Ocediti i ostaviti da se prohlade.
U činiji pomešati orahe, suvo grožđe i malo cimeta, pa povezati sa par kašika toplog sirupa.
Ohlađene jabuke napuniti pripremljenim nadevom.
Umutiti biljni šlag i dekorativno naneti preko punjenja.
Po želji preliti sa malo sirupa i ukrasiti karamelom i orasima.