Ako tražite recept za nešto slano, brzo i domaće, ovi slani keksići sa krem sirom i susamom su pun pogodak. Testo se lako mesi, kratko odmori u frižideru, a zatim se samo razvuče i seče u omiljene oblike. Keksići su prhki, mirisni i nestanu sa stola dok se okreneš – idealni za posluženje uz čaj, jogurt ili kao grickalica za goste.
Slani keksići sa krem sirom i susamom
Sastojci
125 g putera (ili maslaca), omekšalog
125 g krem sira
1 jaje (za testo)
2 kašike kisele pavlake (ili jogurta)
1/2 praška za pecivo
so (po ukusu)
200–220 g brašna
Za premaz i posip
1 jaje (za premazivanje)
susam (za posipanje)
Priprema (korak po korak)
1) Zamesi testo
U činiji sjedini puter i krem sir. Dodaj 1 jaje, kiselu pavlaku (ili jogurt), so i pola praška za pecivo. Postepeno dodaj brašno (200–220 g) i zamesi mekano testo koje se ne lepi previše.
2) Odmor u frižideru
Testo uvij u providnu foliju ili stavi u kesu i ostavi u frižideru 30 minuta.
3) Razvij i seci oblike
Ohladjeno testo razvij na pobrašnjenoj podlozi na debljinu oko 0,5 cm. Modlom ili čašom iseci željene oblike.
4) Premaži i pospi
Poređaj keksiće na pleh obložen papirom za pečenje. Premaži ih umućenim jajetom i pospi susamom.
5) Pečenje
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–15 minuta, ili dok blago ne porumene.
Saveti
Ako želiš još izraženiji ukus, dodaj prstohvat belog luka u prahu ili malo rendanog tvrdog sira.
Za ekstra prhkost koristi puter sobne temperature.
Najlepši su sveži, ali ostaju ukusni i sutradan u zatvorenoj kutiji.