Jajuša je jedno od onih jela koje se pamti iz detinjstva – jednostavno, brzo i zasitno. Pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imamo kod kuće, a rezultat je mekana, vazdušasta pita sa blagim ukusom jaja i mleka.
Posebna tajna dobre jajuše je dobro zagrejana i nauljena tepsija u koju se smesa sipa dok je vrela. Upravo tada jajuša dobija lepu koricu odozdo i ostaje mekana iznutra.
Sastojci (za srednju tepsiju)
3 jaja
300 ml mleka
6 kašika brašna
malo soli
Za veliku tepsiju količinu sastojaka poduplati.
Priprema
U činiji umutite jaja žicom ili viljuškom.
Dodajte mleko, so i brašno, pa dobro sjedinite da nema grudvica.
Tepsiju dobro nauljite i stavite u rernu da se zagrije.
Kada je tepsija vruća, pažljivo izvadite i odmah uspite smesu.
Vratite u rernu i pecite dok jajuša ne porumeni i ne naraste.
Peče se na srednjoj jačini rerne, dok ne dobije zlatnu boju i laganu koricu.
Saveti
Možete dodati malo sira ili pavlake ako želite bogatiji ukus.
Najlepša je dok je topla, uz čašu jogurta ili kiselog mleka.
Odlična je i kao brz obrok kada nemate puno vremena.