Ova ukusna banica sa prelivom pravi se brzo i jednostavno, a rezultat je izuzetno mekana i sočna pita koja se topi u ustima. Idealna je za doručak, večeru ili uz popodnevnu kafu, jer ostaje mekana i nakon hlađenja zahvaljujući mlečnoj zalivci.
Kombinacija hrskavih kora, bogatog fila od sira i jaja, kao i toplog mlečnog preliva daje banici poseban ukus koji podseća na domaće, starinske recepte. Priprema ne zahteva posebne veštine, pa je pogodna i za početnike.
Potrebni sastojci
Kore za banicu – 1 pakovanje
Mleko – 500 ml (2 čaše)
Sir – 400 g
Jaja – 5 komada
4 jaja za fil
1 jaje za preliv
Maslac – 50 g (po želji)
Ulje – 3–4 kašike
Način pripreme
Uzmite okruglu ili pravougaonu tepsiju i lagano je premažite uljem.
Uzimajte po dve kore i slažite ih u pleh. U posebnoj posudi pripremite fil tako što ćete dobro sjediniti četiri jaja i izmrvljen sir.
Redajte kore i fil dok ne potrošite sve sastojke. Između slojeva po želji možete dodati malo maslaca, što će banici dati dodatnu sočnost i bogatiji ukus.
Priprema preliva
Umutite jedno jaje i pomešajte ga sa dve čaše mleka (oko 500 ml).
Dobijenom smesom ravnomerno prelijte složenu banicu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok preliv ne stegne, a kore ne dobiju lepu zlatnu boju.
Savet za posluživanje
Banica sa prelivom je najlepša dok je topla, ali je jednako ukusna i kada se ohladi. Odlično se slaže uz čašu jogurta ili mleka, kao i za brz porodični doručak.