Ako voliš posne kolače koji su sočni, mirisni i jednostavni za pripremu, ova posna torta sa lešnicima je pravi izbor. Pravi se „iz jedne činije“, peče se u četvrtastom plehu i preliva osvežavajućom limun glazurom (ili čokoladom, po želji). Lešnici daju bogat ukus, a belo vino doprinosi posebnoj aromi i mekanijoj strukturi – idealno kada želiš nešto drugačije, a ipak domaće i provereno.
Sastojci
250 g mlevenih lešnika
250 g brašna
250 g šećera
2,5 dl belog vina
1 kašičica cimeta
1 kašičica sode bikarbone
Glazura (opcija 1)
200 g šećera u prahu
1 limun (sok, po potrebi i malo korice)
Preliv (opcija 2 – po želji)
čokolada za kuvanje + malo margarina (za topljenje)
Priprema
U većoj posudi pomešaj mlevene lešnike, brašno, šećer, cimet i sodu bikarbonu.
Dodaj belo vino i sve dobro sjedini varjačom ili mikserom kratko, samo da masa bude ujednačena.
Sipaj smesu u podmazan i pobrašnjen četvrtast pleh.
Peci na srednjoj temperaturi dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva.
Ohladi, pa prelij glazurom od šećera u prahu i limunovog soka (muti dok ne dobiješ gust preliv).
Alternativno: premaži otopljenom čokoladom sa malo margarina.
Savet
Za još intenzivniji ukus, deo lešnika možeš zameniti bademima (oljuštenim i blago prepečenim) – dobija se fin, „praznični“ miris.