Ako vam treba recept koji uvek uspeva, brzo se pravi i miriše na detinjstvo – ove mekane štrudlice sa orasima su pun pogodak. Idealne su za iznenadne goste, uz šolju toplog mleka, kafu ili čaj. Testo je nežno i vazdušasto, fil bogat i mirisan, a najbolji deo? Nestanu dok ih još držite u ruci! Spremne su za pečenje za čas, a na stolu su za oko 30 minuta.
Sastojci
Za testo
500–550 g brašna
8 g suvog kvasca ili 30 g svežeg kvasca
250 ml mleka
2 kašike šećera
50 g otopljenog putera
50 ml ulja
2 jaja
1 kesica (10 g) vanilin šećera
prstohvat soli
Za fil od oraha
300 g mlevenih oraha
100–130 ml vrelog mleka
1 kesica (10 g) vanilin šećera
100 g šećera u prahu
Priprema:
U mlakom mleku aktivirajte kvasac, zamesite testo sa jajima, puterom i uljem, kratko ga ostavite da odmori, razvucite i premažite filom od oraha (orasi + šećer + vanila + vrelo mleko), urolajte, isecite i pecite na 180°C oko 25 minuta.
Saveti da budu još bolje
Ako želite još “sočniji” fil, dodajte mleko do 130 ml, ali sipajte postepeno.
Umesto dela putera možete dodati još malo ulja – štrudlice će duže ostati mekane.
Odlično idu uz mleko, kakao, ali i uz kafu.
izvor:Aurora Recepti