Ako ste se ikada pitali kako da pita od gotovih kora ima ukus i miris kao iz najbolje pekare, odgovor je u ovom jednostavnom triku. Poseban fil za premazivanje kora daje testu elastičnost i sočnost, pa pita deluje kao da su kore ručno razvlačene. Hrskava spolja, a mekana i bogata iznutra – ova pita sa sirom će vas potpuno osvojiti.
Sastojci
Fil za punjenje kora
3 jaja
100 ml ulja
100 ml jogurta
1 kašičica praška za pecivo
500 g sitnog sira
1 ravna kašičica soli
Fil za premazivanje kora
100 ml ulja
200 ml gazirane mineralne vode
3 kašike jogurta
Priprema
Gotove kore premažite mešavinom ulja, mineralne vode i jogurta, dodajte fil od sira, slažite u pleh i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta dok pita ne postane zlatno-hrskava.
Završni saveti
Nakon pečenja pitu možete blago poprskati vodom i prekriti krpom kako bi ostala mekana.
Ako želite ekstra hrskavu koricu, samo je prekrijte suvom krpom i ostavite da se prirodno ohladi.
Najlepša je dok je još mlaka, uz jogurt ili kiselo mleko.