Posni kolač sa bundevom je jedan od onih recepata koji se pripremaju brzo, lako i bez mnogo sastojaka, a rezultat je neverovatno sočan i mirisan kolač koji osvaja na prvi zalogaj. Kombinacija bundeve, urmi, oraha i kandiranih kajsija daje bogatu teksturu i pun ukus, dok narandžina korica unosi savršenu svežinu. Idealan je za dane posta, ali i za sve koji vole lagane, zdrave i osvežavajuće poslastice.
Potrebni sastojci
1,5 čaša vode
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja
1 šolja pasirane pečene bundeve
1/2 šolje iseckanih urmi
1/2 šolje krupno mlevenih oraha
1/2 šolje iseckanih kandiranih kajsija
narendana korica jedne pomorandže
1/2 šolje pšeničnog griza
1 prašak za pecivo
1 šolja brašna
Priprema
U činiji sjedinite vodu, šećer i ulje, pa mešajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte pasiranu pečenu bundevu i sve lagano izmešajte. Ubacite iseckane urme, krupno mlevene orahe i kandirane kajsije, potom dodajte narandžinu koricu koja će kolaču dati poseban, osvežavajući miris.
U smesu umešajte pšenični griz, prašak za pecivo i brašno. Mešajte dok se ne dobije ujednačena, glatka masa.
Smesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite. Pecite u zagrejanoj rerni dok površina ne dobije lepu zlatnu boju i kolač ne postane čvrst na dodir.
Savet
Kolač je jednako ukusan topao i hladan, a odlično se slaže uz šolju čaja, kompota ili svežeg soka od narandže.