Bombice od smokava su jedan od najlepših tradicionalnih kolača koji se pripremaju bez pečenja, brzo i lako. Kombinacija smokava, čokolade, oraha i limuna daje neodoljiv miris i savršenu mekoću. Idealne su za slave, praznike i svečane trpeze.
Sastojci:
500 g šećera
500 g suvih smokava (samleti na mašini za meso)
100 g čokolade
150 g mlevenih oraha
kora i sok jednog limuna
Priprema:
U šerpu sipati 500 g šećera i dodati malo vode, tek toliko da se šećer natopi. Kuvati dok ne počne da se zgušnjava i dobija gust sirup.
Samleti 500 g suvih smokava na mašini za meso, pa ih dodati u ušpinovani šećer. Mešati dok se sve lepo ne sjedini.
Posebno otopiti 100 g čokolade na pari ili u mikrotalasnoj i umešati je u toplu smesu.
Dodati 150 g mlevenih oraha, kao i koru i sok jednog limuna. Mešati dok masa ne postane kompaktna i ujednačena.
Skloniti smesu sa vatre i ostaviti je da se prohladi toliko da može da se oblikuje rukama.
Od mlake mase praviti male kuglice željene veličine.
Svaku bombicu uvaljati u mlevene orahe (po želji i u kokos ili lešnike).
Bombice poređati na tacnu i ostaviti ih u frižideru najmanje 1 sat da se stegnu.
Saveti:
Po želji bombice možete uvaljati i u kokos ili mlevene lešnike.
Ako je masa tvrđa, dodajte kašiku-dve soka od limuna ili malo tople vode.
Držati u frižideru kako bi ostale čvrste i sveže.
Bombice od smokava bez pečenja – tradicionalni recept koji se brzo pravi
recept:„Кувар Светог Николе“