Ovi posni roščići bez jaja prave se brzo i lako, a rezultat su mekani i prhki kolačići koji se doslovno tope u ustima. Testo može da odstoji u frižideru, što ga čini još boljim za oblikovanje i rad unapred. Savršeni su za dane posta, slavlja ili brzu, mirisnu poslasticu.
Sastojci
300 g brašna
120 g margarina (posnog)
Prstohvat soli
1 kašičica šećera
1 kašičica brašna (za aktiviranje kvasca)
1 kockica svežeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca
Malo mlake vode (za kvasac)
Rendana korica limuna
Malo ruma
Marmelada po izboru (za punjenje)
Vanilin šećer i šećer u prahu (za uvaljanje)
Priprema:
U mlakoj vodi rastopite kvasac uz kašičicu šećera i brašna. Ostavite da nadođe.
U posudu dodajte brašno, omekšali margarin, so, limunovu koricu i rum. Sipajte aktiviran kvasac i umesite glatko, mekano testo.
Testo može odmah da se koristi, ali još je bolje kada odstoji nekoliko sati ili preko noći u frižideru.
Razvucite testo, secite ga na trougliće ili pravougaonike, stavite po malo marmelade i uvijte roščiće. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 12–15 minuta, dok ne porumene po ivicama.
Vruće roščiće uvaljajte u mešavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Mirisni su, mekani i neodoljivi!