Ako volite mirisne, prhke kolačiće koji podsećaju na detinjstvo, ove domaće štrudlice su pravi izbor! Recept je starinski, jednostavan i uvek uspešan. Spoj masti (ili margarina), kisele pavlake i pekmeza od šljiva daje neodoljivu mekoću i bogat ukus koji se topi u ustima. Idealne su za praznike, slave, poklone ili jednostavno – za uživanje uz šolju čaja ili kafe. 🫶
Sastojci:
200 g masti (može i margarin)
180 g kisele pavlake
1 kašičica praška za pecivo
1 vanilin šećer
korica od jednog limuna
450 g brašna
Fil:
4 kašike pekmeza od šljiva
2 kašike mlevenih oraha
Za uvaljivanje:
prah šećer
1 vanilin šećer
Priprema korak po korak:
U posudi sjedinite mast (ili margarin), kiselu pavlaku, vanilin šećer, prašak za pecivo i koricu limuna.
Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo.
Razvucite testo oklagijom i isecite trake širine oko 7 cm.
Na svaku traku rasporedite fil od pekmeza i oraha, pa ivice premažite i spojite.
Redajte štrudlice u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Lagano ih pritisnite i isecite na manje komadiće.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok blago ne porumene.
Dok su još tople, uvaljajte ih u mešavinu prah šećera i vanilin šećera.
Savet:
Za dodatni miris, možete u šećer za valjanje dodati malo cimeta ili vanilin praha. Štrudlice čuvajte u metalnoj kutiji – ostaju sveže i mekane danima!