Ako tražite savršen posni kolač bez pečenja, ovaj Posni kokos rolat je idealan izbor! Mekan, aromatičan i dekorativan, spaja savršen kontrast između tamnog čokoladnog i svetlog kokos sloja. Priprema je jednostavna, ne zahteva pečenje, a ukus podseća na najlepše domaće slatkiše koje svi vole.
Sastojci
Tamni deo:
250 g posnog mlevenog keksa
100 g šećera u prahu
100 g crne posne čokolade
120 ml mlake vode
Malo ruma (po želji)
Svetli deo:
125 g posnog margarina
50 g šećera u prahu
100 g kokosa
Priprema (korak po korak):
U činiji pomešajte mleveni keks i šećer u prahu.
Dodajte istopljenu čokoladu i mlaku vodu, pa sve dobro sjedinite.
Na kraju dodajte malo ruma za aromu.
Tamnu smesu stavite na kesu od zamrzivača posutu šećerom u prahu i razvucite je u oblik pravougaonika.
Margarin sobne temperature umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte kokos i sjedinite. Ako je smesa previše gusta, dodajte par kapi vode.
Svetli deo rasporedite preko tamnog i pažljivo poravnajte.
Uz pomoć kese uvijte rolat i ostavite ga nekoliko sati u frižideru da se stegne.
Po želji pospite kokosom i isecite na šnite.
Saveti:
Možete dodati i malo ekstrakta vanile u svetli sloj za još finiji miris.
Umesto vode, u tamni sloj možete dodati i biljno mleko (sojino, kokosovo, bademovo).