Posni grilijaž je jedan od najtraženijih posnih kolača u zimskom periodu, posebno za slavu, post, Božić, Novu godinu i posne sitne kolače. Ovo je provereno dobar, starinski recept koji se pravi od samo nekoliko sastojaka – bez rerne, i uvek uspe. Sve što treba je oblanda, šećer, orasi i keks. Kada se stegne, seče se savršeno na kockice i izgleda profesionalno.
Ovaj posni grilijaž ima prepoznatljivu karamel notu koja nastaje topljenjem šećera, a med ili svetli pekmez mu daju dodatnu aromu i mekoću. Idealno za tacne sa kolačima.
Sastojci za posni grilijaž
1 list velike oblande
300 g šećera
2 kašike meda ili svetlog pekmeza
200 g margarina
200 g mlevenog keksa
200 g seckani orasi
Priprema
Otopiti šećer u šerpi — paziti da ne potamni previše.
Čim se otopi, dodati med ili pekmez i iseckan margarin.
Masa će zapeniti, margarin će se kratko odvojiti — to je normalno.
Mešati konstantno dok se sve ne sjedini.
Dodati mleveni keks i seckani orasi
Ostaviti smesu par minuta da odstoji.
Sipati je između dva lista oblande.
Pritisnuti nečim ravnim i ostaviti nekoliko sati da se stegne.
Seći na sitne kockice.