Danas pripremamo čupavce sa jogurtom – najmekše i najsočnije čupavce koji se prave za vrlo kratko vreme, bez puno sastojaka. Ovo je jednostavan, proveren starinski recept, a kolač se prvo peče, pa seći na štanglice, zatim umače u čokoladni fil i uvalja u kokos. Rezultat je savršeno mekan biskvit sa jogurtom i prelepim čokoladno-kokos slojem. Idealni su za rođendane, slave, vikend kolače ili kada vam treba brz desert sa sastojcima koje imate kod kuće.
Sastojci za biskvit:
3 jaja
1,5 čaše šećera
1 čaša jogurta
2,5 čaše brašna
1 prašak za pecivo
Fil za umakanje:
500 ml mleka
šećer po ukusu
1/4 margarina
2 kašike kakaa
100 g čokolade
PRIPREMA – korak po korak
Umutiti jaja i šećer mikserom dok masa ne postane svetla i penasta.
Dodati jogurt i kratko sjediniti.
U brašno umešati prašak za pecivo pa tu suvu mešavinu postepeno dodavati u smesu.
Sve dobro izmešati da se dobije glatka, ujednačena masa bez grudvica.
Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C dok kora ne porumeni i bude pečena (probati čačkalicom).
Ohladiti kolač u potpunosti pa iseći na štanglice jednake veličine.
U šerpi prokuvati mleko, šećer, kakao, margarin i čokoladu – kuvati do vrenja + još 5 minuta.
Svaku štanglicu brzo umakati u topli čokoladni fil.
Odmah nakon umakanja uvaljati u kokos.
Ređati na tacnu i ostaviti da se stegnu.