Breskvice su jedan od najtraženijih kolača za slave, Uskrs, Božić, pune tacne i punu nostalgiju.
Ako tražiš PROVEREN recept — ovo je breskvice recept koji uspeva od prvog puta.
Mekane su, šuplje iznutra, savršeno upijaju boju i džem, izgledaju kao prave breskve.
Sastojci
250 g margarina ili putera
200 g šećera
2 vanil šećera
2 jaja
500 g mekog brašna
prašak za pecivo
Fil: izdubljene mrvice + džem po želji
Priprema
Umutiti 2 jaja, dodati šećer i mutiti mikserom. Zatim se dodaju vanil šećeri i prašak za pecivo, pa margarin sobne temperature. Kada se sve sjedini, postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo.
Napomena: kod ovog recepta testo ne mora da odstoji! Odmah se prave male kuglice i peku na 150°C.
Pečene polovice ostaviti da se ohlade, pa pažljivo izdubiti sredinu.
Za fil pomešati mrvice i džem po želji. Mnogi vole ređu smesu — može i u dresir kesu pa tako puniti breskvice, brže je i urednije.
Breskvice potom umakati u žutu i crvenu prehrambenu boju, ostaviti kratko da se prosuše na ubrusu i uvaljati u kristal šećer.
I to je to — mekane, sočne, savršene!
Hana Hana