Evo recepta za sve one koji već vole šape, ali i za one koji će to tek postati! Ovi mirisni, prhki kolačići prave se jednostavno, a nestaju za tili čas. Recept je starinski, proveren i uvek uspeva — baš onakav kakav su pravile naše bake.
Potrebni sastojci (mera: lončić od 1 litre)
3 lončića brašna (treći dodajte postepeno, ne pun)
1 lončić šećera
1 lončić masti
2 lončića oraha (mlevenih)
3 cela jajeta
Ako želite manju količinu, možete koristiti i manji lončić ili šolju kao meru — sve proporcije ostaju iste.
Priprema šapica
U dubljoj posudi sjedinite mast i šećer, pa dodajte jaja i dobro umutite mikserom dok masa ne postane penasta.
U smesu lagano umešajte mlevene orahe, zatim dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
U kalupe za šape (metalne ili silikonske) stavite po malo testa i lagano pritisnite. Ne punite ih do vrha jer testo naraste tokom pečenja.
Šape pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
Kada se šapice malo prohlade, izvadite ih iz kalupa i uvaljajte u šećer u prahu sa vanilom.
Saveti
Umesto oraha, možete koristiti lešnike ili bademe.
Ako volite jaču aromu, dodajte malo ruma ili rendane korice limuna.
Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji — što duže stoje, to su ukusnije!
Boba Nikolić