Ako voliš sočne kolače s mirisom cimeta i čokolade, ovaj recept za posno medeno srce biće tvoj novi favorit! Bez mleka, jaja i putera — a opet mekano, mirisno i bogato ukusom. Savršeno za vreme posta, ali i za sve koji vole lagane i brze kolače koji se pripremaju bez miksera i komplikacija.
Potrebni sastojci
Za testo:
250 ml kisele vode
120 ml ulja
200 g šećera
1 kašika pekmeza po izboru (šljiva, kajsija, šipak…)
250 g brašna
3 kašike kakaoa
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica cimeta ili začina za medenjake
Za preliv:
Sok jedne pomorandže, razblažen s malo vode
Za premaz:
3 kašike pekmeza
Za glazuru:
100 g posne čokolade
2 kašike ulja
Priprema korak po korak
U jednoj posudi pomešajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i cimet.
U drugoj posudi sjedinite kiselu vodu, ulje, šećer i pekmez.
Spojite suve i tečne sastojke i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku smesu.
Izlijte testo u podmazan i pobrašnjen kalup (33×22 cm).
Pecite u rerni zagrejanoj na 175–180°C, oko 30–35 minuta (proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov).
Vruć kolač poprskajte sokom od pomorandže, premažite pekmezom, pa ostavite da se prohladi.
Istopite čokoladu sa uljem i prelijte glazurom preko kolača. Ostavite da se stegne pre sečenja.
Saveti i serviranje
Umesto pomorandže, možete koristiti sok od jabuke ili limuna za svežiji ukus.
Ako volite jaču aromu, dodajte prstohvat muskatnog oraščića ili karanfilića.
Čuvajte ga u zatvorenoj kutiji – ostaje sočan danima!
Ovo posno medeno srce savršeno je za praznične trpeze, post, ali i kad vam se jede nešto toplo, mirisno i čokoladno.