Ladenia Kimolou je starinski recept sa ostrva Kimolos, poznat kao grčka posna pica. Pravi se od jednostavnih sastojaka – brašna, maslinovog ulja, luka i paradajza, a rezultat je neverovatno aromatično i sočno jelo koje miriše na Mediteran.
Bez sira, mesa i mlečnih proizvoda – ova pica je 100% posna i idealna za svaki dan u nedelji.
Sastojci
Za testo:
2 šolje brašna
1 kesica suvog kvasca
1 puna kašičica soli
½ šolje maslinovog ulja
Voda – po potrebi (dok testo ne postane mekano i elastično)
Za nadev:
2 velika crna luka, isečena na tanke kolutove
2 velike zrele paradajz kriške
1 kašika suve origano začinske mešavine
½ šolje maslinovog ulja
So po ukusu
Priprema
U činiji pomešajte brašno, kvasac i so. Postepeno dodajte mlaku vodu i maslinovo ulje. Mesite dok ne dobijete glatko, elastično testo.
Pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da odstoji 30 minuta.
Premažite pleh maslinovim uljem, razvucite testo rukama direktno u plehu i poravnajte površinu.
Preko rasporedite kriške luka, zatim paradajz. Posolite, pospite origanom i prelijte sa pola šolje maslinovog ulja.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta, dok ivice ne porumene, a povrće ne dobije karamelizovanu boju.
Saveti:
Možete dodati masline ili kapare za jači mediteranski ukus.
Ako želite hrskavije testo, pecite na donjem nivou rerne prvih 10 minuta.
Ladenia je jednako ukusna topla i hladna – odlična za doručak, ručak ili kao posno predjelo.
Ova posna grčka pica je savršena kombinacija jednostavnosti i ukusa. Maslinovo ulje, paradajz i luk čine je laganom, zdravom i mirisnom – pravim primerom tradicionalne grčke kuhinje.
Ladenia Kimolou, posna grčka pica, grčka pica bez sira, posna pica recept, posni ručak, tradicionalni grčki recept, pica sa paradajzom i lukom, ladenia recept, grčka vegetarijanska pica, mediteranska kuhinja, posna jela, zdrava pica, posna hrana, pica sa maslinovim uljem, posni recept za večeru