Ako voliš jednostavna jela bogata aromom i ukusom pečurke, ovaj recept za pržene šampinjone na puteru biće pravo otkriće! Savršeno jelo za ljubitelje gljiva – sočno, mirisno i idealno kao toplo predjelo, dodatak mesu ili lagana večera uz parče domaćeg hleba.
Potrebni sastojci:
125 g putera
600 šampinjona
5 srednjih glavica crnog luka
So po ukusu
Mleveni crni biber po ukusu
Svež peršun za posipanje
Priprema – korak po korak:
Priprema gljiva:
Očistite pečurke.
U većem tiganju otopite puter, pa dodajte pečurke. Pržite ih na srednjoj temperaturi oko 20 minuta, dok ne omekšaju i puste sok.
Luk isecite na polumesec i dodajte ga u tiganj. Nastavite da pržite još 20 minuta, uz povremeno mešanje, dok luk ne postane zlatast i karamelizovan.
Začinite:
Dodajte so i crni biber po ukusu, zatim pospite svežim seckanim peršunom za dodatnu aromu.
Saveti:
✔ Umesto putera možete koristiti maslinovo ulje za lakšu varijantu jela.
✔ Dodajte malo belog vina tokom prženja za intenzivniji miris i bogatiji ukus.
✔ Poslužite uz pire krompir, testeninu ili hleb – savršeno se slaže!
Zašto volimo ovaj recept:
Jednostavan, brz i ukusan
Jelo koje miriše na jesen i prirodu
Odličan prilog uz meso ili kao samostalno jelo
Priprema bez komplikacija – samo par sastojaka i puno ukusa