Ovi posni kolači sa crvenim vinom su savršen izbor za post, slavu ili bilo koju priliku kada želite jednostavan, brz i ukusan domaći kolač bez mleka i jaja. Mirisni, mekani i lagano hrskavi spolja, a puni voćnog ukusa iznutra – ovi kolačići se tradicionalno pripremaju na Balkanu. Lokum ili džem može se koristiti kao punjenje, pa su savršeno prilagodljivi vašem ukusu.
Potrebni sastojci
Za testo:
1 čaša ulja (ili posnog margarina)
1 čaša crnog vina (može i belo)
1 kesica vanile
brašno – po potrebi za meko testo
1 kesica praška za pecivo (10 g)
1/2 kašičice sirćeta (po želji)
Za fil i posipanje:
lokum ili pekmez
orasi ili lešnici (po želji)
šećer u prahu za posipanje
Priprema
U POSUDU pomešajte jednu čašu brašna sa praškom za pecivo i vanilom.
Dodajte ulje, vino i sirće, pa postepeno dodajte brašno dok ne dobijete meko, glatko testo koje se ne lepi za prste.
Ostavite testo da odmori 10–15 minuta.
Razvucite testo oklagijom u tanku koru i isecite na pravougaonike ili trouglove.
Na svaki komad stavite parče lokuma ili pekmez i po želji pola oraha.
Urolajte u kiflicu ili male rolnice.
Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
Još tople kolače uvaljajte u šećer u prahu.
Saveti
✔ Testo treba da bude meko, ali ne lepljivo
✔ Možete koristiti belo ili crno vino – sa crnim imaju jaču aromu
✔ Za aromatičniji ukus dodajte rendanu koru limuna ili cimeta
✔ Idealni su uz čaj, kafu ili vino
✔ Mogu dugo da stoje – odlični su za poklon ili posluženje
creativabox.com