Ako volite domaću zimnicu, onda su paprike punjene kupusom i povrćem pravi izbor za vašu zimsku trpezu. Hrskave paprike, blago prokuvane u smesi vode i octa, pune se osvežavajućim nadevom od kupusa, šargarepe, belog luka i peršuna. Rezultat je savršeno osvežavajuća salata koja se jede uz svako jelo – od pečenja do variva.
Sastojci
20 komada paprika (somborke ili po želji)
1 glavica kupusa (naribanog)
2 šargarepe (naribane)
2-3 čena belog luka (sitno naseckana)
malo peršuna (sitno naseckanog)
so po ukusu
1 litar octa
1 litar vode
Priprema paprika za zimnicu
Paprike očistite od semena i kratko obarite (5 minuta) u smesi od vode i octa.
Kupus i šargarepu naribajte, a beli luk i peršun sitno naseckajte. Posolite smesu i ostavite kratko da otpusti vodu.
Paprike punite pripremljenom smesom od povrća i ređajte u staklene tegle.
Prelijte ih vrućim octom u kojem su se paprike kuvale, zatvorite poklopce i ostavite da se ohlade.
Zašto je ovaj recept poseban?
Jednostavan i brz – bez dugog kuvanja i komplikovanih postupaka.
Hrskavo i osvežavajuće – paprike ostaju čvrste i pune ukusa.
Savršen dodatak – idealno ide uz meso, krompir, variva i svaku zimsku trpezu.
Jednom kada napravite paprike punjene kupusom na ovaj način, postaće nezaobilazna zimnica u vašoj kuhinji.