Tražite jednostavan, brz i sočan kolač koji uvek uspeva? Onda je penasto testo sa voćem pravi izbor! Ovaj domaći kolač spaja mekanu i laganu strukturu biskvita sa sočnim sezonskim voćem – najčešće šljivama, jabukama, višnjama ili breskvama. Priprema je vrlo jednostavna: umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja i brašno, a na kraju obogatite sveže voćem koje tokom pečenja pusti sok i učini kolač još mekšim i mirisnijim. Savršen je za svaku priliku – porodični ručak, prazničnu trpezu ili uz šolju kafe i čaja
Potrebni sastojci:
200 g vrlo mekanog maslaca
170 g šećera (3/4 šolje sitnog šećera)
4 jajeta
2 kašike kisele pavlake
320 g brašna (2 šolje)
2 kašike pudinga od vanile ili pavlake (može i skrobno brašno)
1 kašičica praška za pecivo
oko 600 g voća (najčešće šljive)
Priprema:
Umutite maslac sa šećerom dok ne postane penast.
Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano muteći.
Umešajte pavlaku, brašno, puding i prašak za pecivo – kratko mutite, samo da se sastojci povežu.
Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje ili premazan maslacem i posut brašnom.
Rasporedite voće po površini.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C (gore-dole) oko 50 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Ohladite i po želji pospite prah šećerom ili prelijte glazurom.
Glazura (po želji):
80 g prah šećera
2 kašike zagrejanog limunovog soka ili vrele vode
👉 Dobro sjediniti, a po potrebi dodati još tečnosti ili šećera dok se ne dobije glatka smesa. Preliti preko ohlađenog kolača.
Zašto volimo ovaj kolač?
✔ Jednostavan recept, uvek uspeva
✔ Mekan i sočan, savršen uz šolju kafe ili čaja
✔ Može se praviti sa bilo kojim voćem
✔ Idealna kombinacija domaćeg ukusa i brzine pripreme