Ako tražite originalan recept za kljukušu, ovo je prava verzija! Kljukuša je starinsko jelo od naribanog krompira koje se peče u rerni dok ne dobije savršenu zlatno-smeđu koricu. Jednostavna je za pripremu, izdašna i odlična kao glavno jelo ili prilog.
Sastojci:
1 kg krompira
2 glavice crvenog luka
2-3 čehne bijelog luka
so po ukusu
1 prašak za pecivo
1 šoljica ulja
1 šoljica jogurta
4 kašike brašna
Priprema:
Krompir i crveni luk izrendajte na krupno rende, a bijeli luk sitno nasjeckajte.
Dodajte so, prašak za pecivo, ulje, jogurt i brašno. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Tepsiju (veličina 42) podmažite i zagrijte u rerni.
Izlijte pripremljenu smjesu u vruću tepsiju i poravnajte.
Pecite na 220°C oko 30 minuta, dok kljukuša ne dobije lijepu rumenu boju.
Pred kraj pečenja podlijte sa malo vrele vode i vratite na 1-2 minute u rernu.
Po želji, gotovu kljukušu prelijte pavlakom i sitno sjeckanim bijelim lukom za još bogatiji ukus.
💡 Savjeti:
Najbolja je dok je topla, uz domaći jogurt ili kiselo mlijeko.
Možete dodati i malo bibera ili sjeckanog peršuna za dodatnu aromu.
Za hrskaviju koricu koristite širu i pliću tepsiju.
Pogledajte i pitu krompirušu
– još jedno jelo od krompira koje ćete obožavati.
Ako volite tradicionalna jela, isprobajte i pitu tikvenjaču
Više recepata iz bosanske kuhinje pronađite u kategoriji Tradicionalni recepti