Punjene paprike nisu rezervisane samo za meso – ovaj recept sa pirinčem i šargarepom je savršen izbor za lagani ručak ili večeru. Jelo je jednostavno, ukusno i puno povrća, a pečenjem u rerni dobija divnu aromu.
Sastojci (za 8 paprika)
8 većih paprika (očistiti i izdubiti)
250 g pirinča (oprati u 3 vode)
1 veća šargarepa (narendana)
2 čena belog luka (sitno naseckana)
1 kocka margarina ili putera
Vegeta (po ukusu)
Biber (po ukusu)
Voda (za kuvanje fil)
Ulje (za prelivanje)
Paradajz u kolutovima (po želji za prekrivanje)
Dodatno (opciono):
100 g sitno seckane slanine (ako želite jači, dimljeni ukus)
👩🍳 Priprema korak po korak
Priprema fila:
U šerpi istopite margarin, dodajte seckani beli luk i kratko propržite.
Dodajte opran pirinač, narendanu šargarepu, vegetu i biber.
Nalijte vodom da prekrije i kuvajte uz stalno mešanje dok pirinač ne omekša kao za pilav.
Punjenje paprika:
Kada se fil prohladi, napunite očišćene paprike do vrha.
Poređajte ih u tepsiju i prelijte sa pola čaše vode i malo ulja.
Pečenje:
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Zatim okrenite paprike, dodajte malo vode ako je potrebno i nastavite pečenje dok ne dobiju zlatnu koricu.
Dodatak po želji:
Možete staviti kolutove paradajza preko paprika da zadrže sočnost i daju blagu kiselkastu notu.
Za jači ukus, na samom početku propržite sitno seckanu slaninu i dodajte je u fil.
💡 Saveti za najbolji rezultat
Koristite paprike približno iste veličine da bi se ravnomerno ispekle.
Ako volite kremastiji fil, dodajte kašiku pavlake kada sklonite pirinač sa vatre.
Ovo jelo je još lepše kada odstoji nekoliko sati i svi se ukusi povežu.