Paprike punjene krompirom – tradicionalni recept iz rerne
Ako volite lagane, a zasitne obroke od povrća, ovaj recept za paprike punjene krompirom biće pravo otkriće! Po starom receptu, punjene paprike se peku u rerni, bez mesa, a dobijaju neverovatnu sočnost zahvaljujući krompiru, šargarepi i paradajzu. Savršen su izbor za porodični ručak ili večeru. Ako volite ovakva jela, pogledajte i naš recept za musaku od krompira – još jedno tradicionalno jelo koje se lako priprema.
Sastojci
15 manjih paprika
4 krompira
1 šargarepa
2 zrela paradajza
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
2 kašike seckanog peršuna i celera
1 kašičica soli
½ kašičice mlevenog bibera
4 kašike ulja
Priprema:
Operite povrće, paprike očistite od semenki i ostavite sa strane.
Oljuštite krompir, šargarepu i luk pa ih izrendajte.
Dodajte peršun, celer, izrendani paradajz i beli luk.
Začinite solju, biberom i 2 kašike ulja pa dobro izmešajte.
Napunite paprike pripremljenom smesom i poređajte ih u pleh.
U povrćni sok dodajte preostali paradajz i ulje, pa prelijte paprike.
Pokrijte papirom za pečenje i pecite na 200°C oko sat vremena.
Pred kraj pecenja skinite papir i pojačajte temperaturu da paprike porumene.
Ove paprike punjene krompirom su odlične kao glavno posno jelo ili prilog uz meso. Najbolje se služe tople, uz domaći hleb ili laganu salatu od paradajza i krastavaca.
