Kao sveža! Zimnica salata bez aditiva – organski recept
Da li volite kad u sred zime otvorite teglu i dočekaju vas mirisi i boje leta?
Ova zimnica salata bez aditiva čuva svežinu i punoću ukusa zahvaljujući jednostavnoj, potpuno prirodnoj pripremi. Napravljena od krastavaca, paradajza, paprike i peršuna, ova salata je savršena uz svako jelo, kao prilog ili čak kao lagani obrok.
Bez konzervansa, bez dodataka, samo prirodno i zdravo — kao da ste je tek napravili!
Sastojci:
2 kg krastavaca
2 kg paradajza
1 kg slatke paprike
700 g crnog luka
2 ljute paprike
5 vezica peršuna
2,5 kašike soli
Priprema:
Operite i očistite povrće. Krastavce, paradajz i papriku isecite na manje komade. Crni luk naseckajte na kolutove ili tanke trakice. Ljute paprike naseckajte po želji. Peršun sitno iseckajte.
Stavite svo povrće u veliku posudu. Dodajte 2,5 kašike soli i dobro promešajte.
Ostavite da odstoji 30 minuta kako bi povrće pustilo vodu.
Pripremite šerpu, stavite kuhinjsku krpu na dno, pa poređajte tegle sa salatom.
U šerpu sipajte hladnu vodu, tako da voda dopre do oko 2/3 visine tegle.
Stavite da provri, a kada voda proključa, kuvajte još 15 minuta.
Pažljivo izvadite tegle i odmah ih čvrsto zatvorite poklopcima.
Ostavite ih da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Čuvajte u frižideru ili na hladnom i tamnom mestu.
Saveti:
Ova salata je savršena kao prilog uz meso, roštilj ili uz toplu pitu.
Po želji, možete dodati beli luk za još bogatiji ukus.
Uživajte u svežini i prirodnom ukusu i tokom zime!
Pišite u komentarima da li ste probali i kakve varijacije vi pravite!
izvor:Melissa Mir