Domaći liker od aronije — zdrav i aromatičan eliksir
Kad pomislimo na zimu i hladne dane, mnogima od nas na pamet padne miris domaćih likera i toplina porodičnog doma. Još od davnina, domaćice su pripremale likere ne samo zbog njihove posebne arome, već i zbog lekovitih svojstava biljaka i voća koje su koristile.
Aronija je voće koje se često naziva „čudesnom bobicom“. Njene male, tamnoljubičaste bobice kriju neverovatnu moć i pravo su blago prirode. Spojiti aroniju sa crvenim vinom, rumom i začinima znači napraviti eliksir koji greje dušu i jača organizam.
Ovaj liker je više od pića — on je tradicija u čaši, trenutak za uživanje u miru, ali i zdrav napitak koji prija telu. Idealan je za posluženje dragim gostima, poklon prijateljima ili kao mali ritual za hladne večeri.
Sastojci:
500 g bobica aronije
350 g šećera
1 l crvenog vina
150 ml ruma
1 štapić cimeta
1 karanfilić
1 štapić vanile
Priprema:
Bobice aronije dobro oprati i ocediti.
U veću teglu ili staklenu posudu staviti oprane bobice aronije i preliti ih crvenim vinom.
Dodati šećer, štapić cimeta, karanfilić i vanilu.
Dobro izmešati, zatvoriti teglu i ostaviti da odstoji na tamnom i hladnom mestu 28 dana. Povremeno promućkati.
Nakon toga, procediti liker kroz gazu ili gusto sito.
Dodati rum, pa još jednom dobro promešati.
Sipati u čiste staklene flaše, zatvoriti i čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Napomena:
Liker je spreman za konzumaciju odmah, ali što duže odstoji, ukus mu je bogatiji i intenzivniji.
Lekovitost aronije:
Aronija je poznata kao jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidanasa. Bogata je vitaminima C i K, manganom, gvožđem, folnom kiselinom i vlaknima. Pomaže u jačanju imuniteta, poboljšava cirkulaciju, snižava pritisak i čuva zdravlje srca.
Upravo zbog toga, liker od aronije nije samo ukusan, već može doprineti opštem osećaju snage i vitalnosti. Naravno, umerenost je uvek ključ — jedna mala čašica dnevno je sasvim dovoljna da uživate u njenim blagodatima.
Savršen za posebne trenutke:
Sipajte ga u kristalnu čašu, poslužite uz par bobica sveže aronije, i uživajte u njegovom bogatom ukusu i mirisu. Ovaj liker je spoj tradicije, prirode i prave umetnosti domaće kuhinje.
