Kako napraviti ukusne kotlete od tikvica – brz i jednostavan recept

Pozdrav svima! Danas ću spremati kotlete od tikvica uz dodatak krompira i šargarepe.
Takve povrtne kotlete lako je i jednostavno napraviti, a ispadnu vrlo ukusne: mirisne, mekane iznutra i sa hrskavom, zlatno-smeđom koricom spolja.
U kombinaciji sa sosom od pavlake – jednostavno savršene!

Sastojci:
2 tikvice (oko 600 g)
1 šargarepa (100 g)
2 krompira (150 g)
2 jaja
2 čena belog luka
2 kašike griza (može i brašno)
10 g peršuna
so i biber po ukusu
ulje za prženje

Za sos:
60 g majoneza
60 g kisele pavlake
2 čena belog luka (isitnjenog)
10 g seckanog kopra

Priprema:
Tikvice izrendajte krupno i posolite. Promešajte i ostavite malo da puste vodu.
Šargarepu i krompir izrendajte sitno.
Krompir odmah dobro iscedite i stavite u posudu za mešanje.
Iscedite i tikvice pa dodajte krompiru.
Dodajte šargarepu i sitno seckan peršun.
Umutite jaja i dodajte ih u povrće.
Dodajte beli luk (izgnječen), griz (ili brašno), so i biber po ukusu. Sve dobro promešajte.
Ostavite 10–15 minuta da griz nabubri.

Priprema sosa:
Pomešajte majonez, kiselu pavlaku, beli luk (izgnječen) i seckani kopar. Sos je spreman!

Posle 10–15 minuta, formirajte kotlete (malo ih pritisnite da se iscede i bolje drže oblik).
Pržite ih na biljnom ulju, na srednjoj vatri, sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Kad su gotovi, stavite ih u pleh i ubacite u prethodno zagrejanu rernu na 150°C, oko 15 minuta, da se dodatno zapeku.
Ako pravite tanje kotlete (kao palačinke), ovaj korak sa rernom možete preskočiti.

Posluživanje:
Kotlete poslužite vruće ili tople, uz sos od pavlake. Veoma su ukusni i sočni!

Detalje pripreme pogledajte u videu:

izvor:Вкусные идеи от Натали