Domaći sok od kajsija (razređeni)

Pravi recept za osveženje koje budi uspomene na detinjstvo

Sezona kajsija je idealno vreme da napravite ovaj preukusan, prirodan sok. Bez veštačkih aroma, pun voćnog ukusa i savršen za vruće letnje dane – ili da vas u sred zime podseti na leto.

Sastojci:
5 kg očišćenih kajsija

5 limuntusa (limunska kiselina)

5 l vode

Priprema (prvi deo):
U velikoj posudi pomešajte kajsije, limuntus i vodu.

Dobro izmešajte i ostavite da odstoji 24 sata.

Priprema (drugi deo):
Nakon stajanja, prokuvajte smesu i propasirajte (najbolje kroz gustu cediljku ili gazu).

U dobijeni sok dodajte:

2 kg šećera

10 l vode

Sve zajedno ponovo prokuvajte.

Pakovanje:
Dok je sok još vreo, sipajte ga u vrele, sterilizovane flaše. Zatvorite odmah.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Napomena:
Ovaj sok je razređen i spreman za konzumaciju – nije koncentrat. Po želji možete dodati još šećera ili vode, zavisno od ukusa i slatkoće kajsija koje koristite.

Saveti za serviranje:
Servirajte rashlađeno, sa nekoliko kockica leda i listom nane. Idealan je i za decu, kao zdravija alternativa industrijskim sokovima!