Samo brašno, voda i malo truda …a ovakav hljeb nikad nisi pravila

Pravi domaći hljeb koji se topi u ustima! Mekan, prozračan i miriše na djetinjstvo. Pokazujem ti sve cake koje koristim da tijesto savršeno naraste, da korica bude blago hrskava, a sredina ostane sočna i meka.
Idealno za sendviče, uz supu, doručak ili jednostavno s malo maslaca.

Ne preskači nijedan korak – svaki ima svoju ulogu!

Sastojci:

600 g glatkog brašna

370 ml mlake vode

1 supena kašika suhog kvasca (10 g)

1 supena kašika šećera

1 supena kašika soli

U zdjeli pomiješaj brašno sa soli, dodaj kvasac, mlaku vodu i umijesi glatko tijesto,dodaj dve kašike ulje, prekrij ga krpom i ostavi da se udvostruči, potom ga premesi, oblikuj štrucu, pusti da odmori još kratko, pa peci u dobro zagrijanoj rerni dok korica ne postane zlatno-smeđa i hrskava, a sredina mekana.

izvor:Kuhinjica M