Najbolja mađarica koju sam ikad probala – Čuveni kolač koji su bake pripremale za goste
Najbolja mađarica koju sam ikad probala – Čuveni kolač koji su bake pripremale za goste.
“Najbolja mađarica koju sam ikad probala. Pokazat ću vam kako jednostavno razvući kore.
Ukoliko ste u potrazi za odličnim receptom za Mađaricu, onda ste ga pronašli. Moram priznati da sam probala puno recepata domaćih i kupovnih, ali svaki puta mi je nadošla pomisao da mi je najbolja Mađarica baš ova koju pravim dugi niz godina. Prije par godina već sam objavila ovaj recept, ali nisam bila zadovoljna slikom, koja nije govorila koliko je recept odličan, mada mi je drago što se javilo puno ženica koje su prezadovoljne receptom i zahvalile su mi se što sam im pojednostavila pripremu kora. S godinama iskustva isti recept sam usavršila i predstavljam ga u još boljem izdanju. Dogodile su se male transformacije koje ne mjenjaju puno recept, a to su manje šećera u kolaču, od iste količine umjesto 5 kora pravim sa 6 kora i na kraju je puno ljepše Mađarica sa čokoladnom glazurom. Kore pripremam na najjednostavniji mogući način koji puno olakšava pripremu, pokazujem u videu. Kore možete pripremiti i dva tjedna prije nego ih zatrebate, samo ih ostavite u hladnoj prostoriji, špajz i sl….. Meni je tijesto za ove kore posebno fino i još u kombinaciji sa čokoladnom kremom, zaista neopisivo. Dosta je bitno nakon slaganja kolača na njega postaviti neku težinu da se fino kolač izravna i nakon što kolač prenoći u frižideru, dobit ćete mekše kore i stegnutu kremu, još preostaje premazati čokoladnu glazuru. Bilo bi mi drago da isprobate ovaj recept, jer ga rado preporučujem” – navodi Natašine Slastice.
MAĐARICA – SASTOJCI:
KORE:
600 gr glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
2 jaja
100 gr margarina ili maslaca
200 gr (1 čašica) kiselog vrhnja
200 gr šećera
KREMA:
1 l mlijeka
200 gr čokolade za kuhanje
80 gr brašna
180 gr šećera
100 gr margarina ili maslaca
ČOKOLADNA GLAZURA:
100 gr čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Natašine Slastice
