Brašno, voda i povrće – Savršen recept za stara kosovska pita.

Brašno, voda i povrće – Stara kosovska pita.

Dobro jutro dragi prijatelji poštovane domaćoce i domaćini.Za sve ljubitelje starinskih pita za koje netreba puno namirnica a ni puno truda evo jednog savršenog recepta.Ja sam ga prvi put isprobala i veoma sam zadovoljna njegovim ukusom a i moja porodica.Recept potiče sa Kosova tačnije iz Gračanice i dobila sam ga od jedne moje pratiteljke sa kanala,inače romkinje koja je poreklom iz Gračanice.Toplo vam i od sveg srca preporučujem da isprobate ovaj recept jer nećete pogrešiti.Pita podseća na Kosovske flije a ukusnija je od bilo koje pizze.Zato samo napred ne dvoumite se nemojte zaobići ovaj recept a da ga ne isprobate.Ne zaboravite vi ste na pravom mestu i pravom kanalu gde neko nesebično deli sa vama svaki svoj recept sa puno ljubavi.

SASTOJCI

Za testo
500gr. brašno
1l.vode
2 kašičice soli
Fil
6 paprika
2 glavice crnog luka
1 papričica
Sve ovo sitno narezano i proprženo na ulju.
U zagrejanoj rerni na 200c zagrejte i posudu (ja sam koristila tepsiju 32cm.)
Zagrejanu tepsiju premažite margarinom ili puterom pa sipajte polovinu testa i stavite da se peče.Ispečenu koricu premazati puterom ili margarinom pa dodati fil po celoj kori.Preko dodati drugu polovinu testa i vratite na pečenje.Pita je pečena kada lepo porumeni i odvoji se od ivice tepsije.Ispečenu je ponovo premaćite sačekajte par minuta i moćete poslužiti.Pita se jede i slući baš vruća.

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Detalje pripreme pogledajte u videu.