Balancane (plavi patlidžan) u ulju (bez konzervansa) – zimnica domaći recept
slika:Kuham ja, kuhaš ti
Sastojci:3 kg balancana, ½ l bijelog vinskog octa, 1 l bijelog vina, 2 žličice suhe ljute papričice, 4-5 režnja češnjaka, 2-3 žličice origana, stručak peršina, soli po potrebi, suncokretovo ulje po potrebi.
