Kukuruzni muffini meki kao spužva, prohice, projice

July 13, 2023 CreativaBox

Sastojci:
palenta (8 kašika)
kukuruzno brašno (2 kašike)
brašno (6 kašika)
griz (2 kašike)
prašak za pecivo
2 jaja
ulje (100ml)
mladi sir (200g)
feta sir (150g)
jogurt (200ml)
susam
so

Priprema:
U jednu zdjelu prvo umutite dvoje jaja. U jaja dodajte palentu i kukuruzno brašno, i dobro promiješajte da se sjedine sa jajima. Zatim dodajte jogurt i promiješajte. A nakon toga brašno i prašak za pecivo. Dobro izmiješati pazeći da vam ne ostanu grudvice. Dodajte griz i ulje. Smjesu dobro izmiješati pazeći da vam ulje ne ostane na površini. Dodajte mladi sir i feta sir i sjedinite smjesu. Na kraju, malo soli. Sipajte smjesu u silikonske ili papirne kalupe tako da u svakoj bude podjednako. Ukoliko nemate kalupe, onda prethodno nauljite pleh za mafine kako vam se ne bi zalijepili. Mafine pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 15-20 minuta.

Za detaljnu pripremu pogledajte video.