Posno staro tradicionalno jelo – Posne suve paprike punjene pasuljem, idealan, lagan i brz recept.
izvor:Aurora Recepti
POSNO STARO TRADICIONALNO JELO – Pomalo vec zaboravljeno. Sacuvajmo od zaborava recepte nasih predaka.
Posne suve paprike punjene pasuljem, idealan, lagan i brz recept. Često su bile na meniju na našoj trpezi i kada nisu posti , dok je deda bio u polju a baka je spremala ručak koji je mirisao tako prelepo da još uvek pamtim miris i ukus suvih punjenih paprika koje su se krčkale na bakinom smederevcu. Tako da i Ja u dalekom svetu čuvam tradiciju naših starinskih recepata koje prenosim i na svoju porodicu, kako bake nisu ostavljale pisane tragove naših starinskih recepata Ja se nadam da ću ih sačuvati od zaborava i preneti na sledeće generacije.
Služiti ih vruće uz posnu toplu domaću pogaču
POTREBNE NAMIRNICE:
10-15 komada suvih domacih paprika ( potopiti u vreloj vodi dok neomekšaju)
1 ½ glavica crnog luka
Začini po ukusu (ja sam dodala suvi celer i paradajz) a može i bosiljak
600g kuvnog pasulja
1 šargarepa
Svež peršun
Biber( po ukusu)
Malo soli (po ukusu)
1 kašičica slatke crvene mlevene paprike(može i ljuta ko voli)
Malo ulja
Paprike preliti sa 2-3 kašike ulja i zapeći ih u zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 minuta
Moja preporuka: služiti ih dok su vruće uz jednu toplu posnu pogaču
Prijatno!!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
