Južnjačka posna poparenica – izmešajte vodu, brašno i povrće i dobićete savršen obrok.Stari Šopski recept moje majke star 100god

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Pozdrav svima. Drago mi je da ste na mom kanalu i da i danas mogu podeliti jošjedan recept sa vama. Poparenica je tako jednostavan a veoma ukusan specijalitet sa juga srbije koji podseća na kosovske flije. Nešto što se spremalo pre sto godina kad je po meni hrana bila mnogo zdravija. Isprobajte je u posnoj varijanti a možete i dodatkom mleka i sira dobiti masnu varijantu.

Sastojci:

250 grama kukuruznog brašna
150-200 grama oštrog pšeničnog brašna
2 kašičice morske soli,
1 kašičica sode bikarbone
1l vode

Nadev:

3 praziluka
3 kisele paprike
500 grama spanaća
Ulje, so, biber, beli luk.
Margarin ili ulje za premazivanje.
Priprema: U litar vode dodajte so i ulje, sodu bikarbonu. Zatim prosejte kukuruzno brašno i pešnično pa lepo izmutite sve sa vodom. Praziluk iseckajte, kao i paprike iz turšije i sve propržite na malo ulja. Dodajte i spanać pa sve izdinstajte. Ugrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. U tepsiju izlijte smesu od brašna, pa dodajte fil, pa preko prelijte još smese od brašna i sve pecite dok ne dobije zlatnu boju. Prijatno!

Detalje pripreme pogledajte u videu.