Pogačice sa sirom su jedan od onih recepata koji uvek nestanu sa stola za tren. Prave se brzo, od sastojaka koje gotovo svi već imaju kod kuće, a rezultat su mirisne, mekane i veoma ukusne domaće pogačice. Idealne su za doručak, večeru, užinu ili posluženje gostima.
Sastojci:
500 g brašna
400 g sira
200 g tvrdog slanog sira
200 g zrnastog neslanog sira
2 jajeta
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
100 g putera
100 ml ulja
1 žumance za premazivanje
susam za posipanje
Priprema:
U veću posudu stavite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte oba jajeta, puter, ulje i sir, pa sve zajedno umutite mikserom dok ne dobijete ujednačeno testo.
Kada se testo sjedini, prebacite ga na radnu površinu posutu sa malo brašna i odmah ga razvucite oklagijom na željenu debljinu. Modlom ili čašom vadite pogačice i ređajte ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
Svaku pogačicu premažite umućenim žumancetom, a zatim pospite susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
Izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade, pa poslužite tople ili mlake.
Saveti za savršene pogačice:
Najlepši ukus dobićete ako kombinujete slani tvrdi sir i blaži zrnasti sir, jer tako pogačice budu punije i sočnije. Ako je sir koji koristite veoma slan, količinu soli možete malo smanjiti. Pogačice su odlične i sutradan, samo ih kratko zagrejte da ponovo omekšaju i zamirišu kao tek pečene.
creativabox.com