Ako tražiš brz, jednostavan i jeftin kolač uz kafu – Siromaškice su pravi izbor. Spremne su za manje od pola sata, potrebni sastojci su minimalni, a ukus ostaje nezaboravan kao kod kolača naših baka. Kiflice se prave bez jaja, testo je mekano i masnije, a dok su još vruće valjaju se u šećer u prahu i vanilu – baš tu nastaje onaj stari domaći šmek.
Sastojci za Siromaškice
300 ml ulja
150 ml tople vode (može obična topla voda iz bojlera)
1 prašak za pecivo
do 500 g brašna (dodavati postepeno)
pekmez (po želji može i čokoladni krem)
šećer u prahu + vanil šećer za uvaljivanje
Priprema
Rernu uključiti na 200°C.
U posudi sjediniti ulje i toplu vodu.
Dodati prašak za pecivo.
Postepeno dodavati brašno i mešati prvo kašikom, zatim rukom – testo treba da bude masnije i mekše, ali da se oblikuje.
Podeliti testo na 4 jufke, svaku jufku na 4 dela (ako želiš manje kiflice možeš na 8).
Svaku formu razvući, premazati pekmezom (ili kremom), urolati u kiflice i ređati u pleh.
Peći oko 20 minuta na 200°C – vreme zavisi od veličine kiflica.
Vruće uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanil šećerom.
Što duže stoje – to su Siromaškice ukusnije i mekše, zato su idealne i za pravljenje dan ranije.