Posne kiflice sa džemom – mekane, prhke i sočne
Ako tražiš ukusan, posan i jednostavan recept koji će oduševiti sve ukućane, ove posne kiflice sa džemom su pravi izbor. Prhke, mekane i punjene domaćim džemom, savršeno se slažu uz šolju čaja ili kafe. Prelivene sirupom i uvaljane u mlevene orahe, predstavljaju tradicionalni kolač koji rado viđamo na slavama, postima ili porodičnim okupljanjima.
Sastojci:
Za testo:
150 ml ulja
250 ml piva
1 prašak za pecivo
500 g brašna
džem od kajsije (ili po ukusu, za punjenje)
Za sirup:
200 g šećera
2 vanilin šećera
200 ml vode
Za valjanje:
mleveni orasi
Priprema:
U posudi pomešati ulje i pivo, dodati brašno i prašak za pecivo, pa zamesiti glatko testo.
Testo podeliti na 4 lopte. Svaku loptu podeliti na još 5 manjih loptica.
Svaku lopticu razviti oklagijom u krug, na svaku staviti po malo džema i seći na trakice kao za kiflice (trouglove).
Umotati u oblik kiflice i ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne porumene.
Priprema sirupa:
U šerpi sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu.
Zagrevati dok ne proključa, pa smanjiti temperaturu i kuvati još 4–5 minuta.
Ostaviti da se sirup prohladi.
Završni korak:
Ohlađene kiflice kratko potopiti (1–2 sekunde) u prohlađeni sirup.
Zatim ih izvaditi i uvaljati u mlevene orahe.
Ređati na tanjir i po želji dodatno posuti šećerom u prahu.
Saveti:
Najbolji džem za punjenje je gušći – od kajsije, šipka ili dunje.
Ako želite mekšu verziju, pokrijte kiflice krpom dok se hlade.
Idealne su za post i posna slavlja – bez mleka i jaja!
Ukoliko ti se dopao ovaj recept, podeli ga s prijateljima ili ostavi komentar ispod. Prijatno!
