Najsočniji pileći file iz rerne – recept koji svi traže!
Sočno, kremasto, mirisno i zapečeno do savršenstva – ovaj recept za pileći file sa sirom i povrćem jednostavno mora da proba svako ko voli domaću kuhinju sa malo truda, a puno ukusa. Savršeno za porodični ručak, nedeljni obrok ili kad želite da impresionirate goste.
Sastojci:
Za glavno jelo:
2 komada pilećeg filea (belog mesa)
4 jaja
250 g pavlake (kisela ili neutralna)
8 g soli
2 g crnog bibera
5 g slatke mlevene paprike
250 g mocarele (rendane ili sečene)
1 glavica crnog luka
1 veći paradajz
50 g parmezana (ili drugog tvrdog sira)
25 g biljnog ulja (za podmazivanje posude)
Vatrostalna posuda veličine 25 x 30 cm
Za salatu (uz jelo):
3 kuvana krompira
3 kisela krastavca
3 kuvana jaja
1 crveni luk
30 g mladog luka (ili vlašca)
3 kuvana žumanca
100 g majoneza
30 g senfa
5 g soli
2 g bibera
Priprema:
Umutite 4 jaja, dodajte pavlaku, so, biber i slatku papriku. Dobro sjedinite.
U smesu umešajte rendanu mocarelu.
Pileći file isecite na tanje šnicle i blago istucite, pa posolite i pobiberite.
2. Složite u pleh:
Podmažite vatrostalnu posudu uljem.
Na dno poređajte pola količine luka (isečenog na kolutove), preko toga rasporedite filee.
Na meso stavite kolutove paradajza i ostatak luka.
Prelijte pripremljenom smesom od jaja, pavlake i sira.
Pospite rendanim parmezanom.
3. Pečenje:
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 45 minuta, dok jelo ne porumeni i masa se stegne.
Prilog – jednostavna salata:
Iseckajte kuvani krompir, kiselu krastavce, kuvana jaja, crveni luk i mladi luk.
U posebnoj činiji pomešajte žumanca, majonez, senf, so i biber – napravite kremasti dresing.
Sve sjedinite i poslužite kao salatu uz glavno jelo.
Posluženje:
Ovo jelo možete poslužiti toplo sa salatom ili hlebom po izboru. Odlično se slaže i sa pire krompirom ili pečenim povrćem. Ukusi su bogati, tekstura sočna, a miris iz rerne – neodoljiv!
Ovaj recept je sjajan za vikend ručak ili svečane prilike. Ako jednom probate, garantujemo – pravićete ga opet!
