Starinski recept za posne kiflice sa pivom–prelivene sirupom

Recept – Posne kiflice sa pivom
Sastojci:

Za testo:

800 g brašna

200 ml piva

400 ml ulja

1 kesica praška za pecivo (12 g)

Za premazivanje:

120 g džema po izboru (najbolje kiselkast – npr. šljiva ili kajsija)

Za sirup:

400 ml vode

200 g šećera

1 kašičica rendane limunove kore

Za valjanje kiflica:

100 g mlevenih oraha (može i kokosovo brašno ili rendana čokolada po ukusu)

Priprema:

Zamesite glatko testo od brašna, piva, ulja i praška za pecivo.

Testo podelite na nekoliko jufki, razvucite ih i secite na trouglove.

Na širi deo svakog trougla stavite malo džema i urolajte u kiflicu.

Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumene.

Za to vreme pripremite sirup: kuvajte vodu, šećer i limunovu koru dok ne provri.

Pečene i još tople kiflice potopite u topli sirup na nekoliko sekundi, pa ih odmah uvaljajte u mlevene orahe, kokos ili čokoladu.

Ostavite da se ohlade i upiju sirup.

Kiflice su posne, ali toliko mekane i ukusne da će nestati za tren!