Burek “king” pita – naučite kako da napravite sočan burek sa mesom u obliku zvrka

Burek je nezaobilazno jelo u našoj kuhinji, poznato po bogastvu okusa i tradiciji.Pooularnost bosanskog bureka je toliko velika da je nedavno zauzeo 10 mjesto na listi najboljih peciva svijeta prema TasteAtlasa.I zbog svega ovog Burek sa mesom je dobio epitet kralja među pitama.

Sastojci za tijesto:
700 g brašna tip 500 ili 400
420 ml mlake vode
pola kašike soli
25 ml ulja + malo za premazati jufku

Fil
800 g mljevenog mesa (može i više)
2 glavice luka sitno isječene
pola kašike soli
1 kašika mješavine zaćina, vegeta i sl.
malo bibera
75 ml vode

Zamesite testo od brašna, vode, soli i ulja, ostavite da odmori, razvucite jufku, filujte mesom, lukom i začinima, uvijte u zvrk, premažite uljem i pecite na 220°C dok ne porumeni.

izvor:Kuhinjica M